Ulliri TEG

JAMÓN SERRANO & PATATE KROKANTE

Proshute Jamon, Crème fraîche, speca djegës turshi.

Tartar Viçi

Fileto viçi black angus me parmesan, vaj ulliri, qepë të kuqe, mustardë de dion, tartuf të freskët, mayonezë pikante, bukë krokante

Bresaola e shtepise

Mish viçi i tharë ne kripe, majonezë me koriandër, aioli me hudhër, djathë Asiago i stazhionuar

Djathë Chevre i Pjekur

Carpaccio Black Angus vici e tymosur, rukola, majonez tartufi, pistachio, mjaltë i aromatizuar me tartuf

Djathë Dhie i Pjekur Në Petë Susami

Dardhë e zier në verë të kuqe, proshutë spek i tymosur, mjaltë i aromatizuar me tartuf, arra të tiganisura

Bone Marrow

Palcë nga kockat e viçit vendas e pjekur në furrë druri, kruste erëzash dhe parmixhano

Texas Tacos

Skirt steak i zgarës me salcë barbeque, guacamole, lime

Salçiçe viçi

Salçiçe viçi te fresketa shoqeruar me majoneze mustarde.

Kroketa Jamon iberico

Black Garlic aioli, presh krokant

Ullinj Furai

Mbushur me krem djathi, qiqra

Djathe tomino i pjekur

Uthull balsamike e vjeteruar, arra pekan, prosciutto krokante, kajsi.

Tempura Karkaleci Tigër

Shoqëruar me salcë tempura

GJENDRRA VIÇI

Pure topinamburi, kerpudha oyster, salcë demi-glace me fara mustarde.

CEVICHE LEVREKU

Leche de tigre, krem mango, patate e ëmbël, qepë e kuqe, misër krokant,lime

Hummus me pule satay

Salce satay, hummus kremoz, pite e shtepise.

MIDHJE ME GJALPË DHE ERËZA

Midhje të pjekura në furrë, lëkurë limoni

Fileto Pulë e Zgarës

Salce vere e bardhe me kerpudha te egra dhe trartuf te fresket, pure patate

Fileto Viçi

Patate baby, topinambur, demiglace

Barbeque Iberico Spare Ribs

Brinjë gici të gatuara ngadalë dhe të tymosura në zgarën big green egg

Skirt Steak Tagliata

skirt steak black angus 300gr,salc piper jeshil, french fries

Pizza Margherita

Slacë domate, mozzarella, borzilok, vaj ulliri ekstra i virgjër

Pizza Spianata🌶️

Salcë domate, mozzarella, sallam spianata, speca te pjekura, gorgonzola.

Pizza Mortazza

Provola, mortadella, straciatella, pistachio

Pizza Capricciosa

Salcë domate, mozzarella, proshute koto, kerpudha, carciof, ullinj

Pizza Crispy 🌶️

Mozzarella, salc domate, coppa, peperoni, krem philadelfia, mjalte pikant.

Pizza Funghi & Caprino

djathe caprino, kerpudha te egra, porchetta e tymosur

Pizza Tonno

Mozzarella fior di latte, pecorino, peshk ton, ullinj të zi, qepë e kuqe krem.

Pizza Tartufata

Mozzarella fiore di latte, kërpudha champignion, krem tartufi, proshutë speck e tymosu

Pizza Burrata

Salcë domate, pesto e shtëpisë, proshute e tymosur vici, mozzarella, rukola, pomodorini

Pizza Baby Dard Kids Edition

Salcë domate, mozzarella, salçiçe, patate të skuqura

Pizza Vitello Tonnato

Mozzarella fior di latte, carpaccio vici, krem tonnato, kaperi.

Pinsa al Pesto

Pesto borziloku, krem djathi, pomodorini, ullinj

Pinsa al Funghi

Krem tartufi i bardhë, kërpudha trifollate, pudër ulliri, pecorino romano

Bukë Hudhre

Bukë e shtëpisë, hudhër, gjalpë, ereza

Pinsa Al Pomodoro

Djathë i bardhë, pomodorini, borzilok, vaj ulliri

Carbonara

Guanciale, pecorino, piper i zi

Tagliatelle me Fileto Viçi

Krem tartufi, grana padano, champignion

Lasagna rolls me ragu

ragu vici, mozzarella, salc domate, beshamel, parmigiano.

Reginette me karkalec

Krem kungulli, limon i karamelizuar, kungull i skuqur.

Gnocchi me bizele

ragu faqe vici, krem parmigiano

Tagliolini Essence of the sea

levrek, katsobushi, bottarga, lekure limoni

Cappelleti me tartuf

gjalp dhie, tartuf i fresket.

Rizoto Karkalec

Shafran i freskët, karkalec, parmigiano reggiano

Rizoto me Kërpudha të Egra

Grana padano, pistachio, coriander

Rizoto me gaforre

Krem speci i kuq i pjekur, salame ventriciana

Fileto peshku te eger

beurre blanc, bishtaja, spinaq sote, vongole

Cheeseburger

Qofte viçi 150g, cheddar i shkrirë, salcë burgeri, shoqërohet me patate të skuqura

Chicken Burger

Kotoletë pule, onion rings, iceberg, kastravec tushi, djathë cheddar, ranch, majonezë hudhre, shoqërohet me patate te skuqura

STEAKHOUSE BURGER

Qofte viçi 200g, bacon, cheddar, qepë e karamelizuar, mustardë Dijon.

Picanha Black Angus

Striploin Black Angus

Rib Eye Black Angus

Fileto Viçi Black Angus

300gr

Tomahawk Black Angus

700gr

Fiorentina T Bone Black Angus

700gr

Wagyu Tenderloin Japan

300gr

Rib Eye Wagyu Australia

300gr

Patate Baby të Furrës

Me krem tartufi

Asparagus të Zgarës

Dressing lime dhe vaj ulliri

Kërpudha Oyster ne zgare

Me gjalp nduja.

Patate të Skuqura

Fasule me gjalp dhe ereza

krem domatesh, spec i kuq pikant

Truffle Fries

Vaj tartufi, krem pecorino

Speca Padron

Macaroni & Cheese

krem djathi mix, galete me ereza

Spinaq Kremoz

Sallate kungulli

Rukola, djathë i bardhë, dressing mjalti, fara kungulli

Sallatë Avokado

Karkalec ne kadaif, Edamame,miks jeshilesh, manaferra goji, dressing molle jeshile

Sallatë Kale

quinoa, mango, salmon gravalax, mozarella chilegine, dressing shege, arra makadamia

Sallatë Çezar

Sallatë jeshile, salcë çezar, kotoletë pule, bukë e thekur, misër, parmixhano

STRACCIATELLA & DOMATE

STRACCIATELLA Domate heritage,Vaj borziloku, qepë, bukë sourdough e thekur

Supë Krem Pule

Bukë krokante, pistachio, vaj tartufi

Supë Perime e dites

Barbeque

Tartufi

Tartar

Demi Glace

Chimichurri

Tiramisu Ulliri

Krem mascarpone, pistachio, oreo.

Soufle Çokollate

Me akullore vanilje, salcë karameli, mango, tuile e ëmbël

San Sebastian Cheese Cake

Me Vanilje te freskët, cokollate qumshti, recel frutash.

Brownie

Akullore fiore di latte, karamel i kripur, banane e karamelizuar, krem lajthie

Mille-Feuille

krem diplomat, toffie caramel, arra pecans, akullore vanilje

OCTOPUS & POTATOES

Oktapod, Patate baby, qepë të njoma, salcë speci të kuq

Beef & Guanciale

mish vici, guanciale, majoneze chimichurri

Lamb & Herbs

Mish qengji, krem joghurt me nenexhik, aioli me ereza, turshi.